Hello Iris

有時候晚上吃太少、早上很餓的時候，就特別想吃中式早餐，

這家位於國光客運旁騎樓的擔仔麵碗粿攤位的碗粿很特別哦

它的碗粿不是用一般瓷碗盛裝蒸炊的，而是用燉露湯的鐵碗蒸炊的

我幾乎都外帶，老闆娘會把碗粿倒扣入約250ml的圓紙碗（一個30元，照片如上），淋上一匙特製蒜蓉醬汁和些許菜圃，照片是我用湯匙挖開狀，為了拍內餡，內餡是醃製過的瘦肉和1/4大小的蛋黃（沒拍到），內餡肉質軟嫩好吃不乾柴（有些肉圓也會包這樣的肉餡），碗粿本體有濃濃的米香味，醬汁是店家特調的，照片中還看得出醬汁有碎碎的蛋花，把醬汁拌勻，內餡和碗粿整體吃起來味道並不會過鹹。

另，店內所賣的乾麵乾米粉乾粿仔也會淋上這特調醬汁和店家的肉燥。

同場加映，該店的米粉湯（一碗30元，照片如下

這真的是我近幾年來吃過最好吃的米粉湯，我有時候假日早上八點就會外帶來吃

店家攤位有兩大鍋，一鍋是燙麵燙菜用，另一鍋則是大骨湯，老闆娘開鍋的時候，我特別探頭看一下裡面除了大骨還有蛤仔（蛤蜊）。

老闆娘先燙米粉和韭菜、豆芽菜（給的頗多），另一塑膠袋放入一小匙蒜泥、胡椒粉、香菜芹菜末和特製肉燥（湯頭好喝的關鍵），燙好的米粉也裝入塑膠袋，舀兩大匙大骨湯，外帶米粉湯完成。

回家倒入大碗約九分九滿，湯剛好倒完沒溢出來（拍手

米粉軟硬度適中（但有時客人多，老闆娘忙做其他而把米粉燙太久就過軟

豆芽菜清脆超好吃（店家湯麵類都放豆芽菜

湯頭好喝如上述，尤其是特製肉燥（肥瘦比例、甜鹹度適中的靈魂人物

他的肉燥是我目前吃過最好吃的（第二好吃是蚵仔仁），我有時候也會點肉燥飯（但一小碗30元有點小貴也吃不飽

我超愛喝他的湯所以都點米粉湯，除非熱爆我才會點乾米粉，他的乾米粉乾麵類因為有特製醬汁和特製肉燥的加持也很好吃

店址：彰化市和平路82號斜對面騎樓（營業時間：早上接近八點到下午五點前，不定期店休）