Hello Iris

大概有一年多沒賣過台南（廖李家）鹹酥雞，

這次買他家的香雞排（$50，照片如上↑↑↑，盤子直徑約18公分）

他雞排可以剪切、可以刷醬、有兩種胡椒（甜、鹹）供選擇，

我以前買都會切，所以從來沒看過他家雞排的真面目

這次不切，發現他家雞排面積和重量都不小

一口咬下，雞肉前後端厚度最厚部分約有2公分，中間較薄部分約1公分

傳統地瓜粉類的外皮，不厚、蠻脆的，一樣有輕微皮肉分離的情形，

肉質鮮嫩多汁不乾柴不油有加分

我的不辣不刷醬只加甜胡椒，吃起來卻有點辣度（懷疑店員加錯胡椒

後來又買過一次不辣不刷醬只加甜胡椒，吃起來就沒有辣度

這樣一塊50元的CP值還不錯

店址：台灣大戲院對面

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七月底的時候，彰化火車站附近又開連鎖炸物店了

其中一間是大埔路也有但我從沒買過的雞大爺

喜歡吃雞排的我當然先買雞排（雖然該品牌主打三角骨

他家雞排有脆皮和香酥（店家說就是傳統雞排）兩種，價位都是$55

我這次買的是脆皮雞排 （照片如下↓↓↓，盤子直徑約18公分）

他家雞排有提供剪切，我的是不切不辣加梅粉（店家另有海苔、咖哩、蜜汁等口味供選擇

他家的梅粉蠻香的（口感和脆皮雞排的梅粉不一樣

整塊雞排厚度蠻平均的，約1.5公分

沾濕漿炸成的脆皮完整不破，但是很硬！

肉質嫩不乾柴但滲油

一口咬下就是皮歸皮、肉歸肉，梅粉全都在硬皮上，肉沒有味道

這是第一個讓我吃得很辛苦的雞排（外皮太硬

以前吃到好吃的雞排是意猶未盡，這次吃完的感想是：終於吃完（汗

不過在這家炸物攤上有雞爪和雞胗攤還蠻特別的（另有炸雞桶全家餐

店址：彰化市中正路一段524號

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接著說的這家369炸物攤，我10年前常吃常買

但已經很久很久很久沒買過他家的雞排，

就心血來潮買了一份雞排（$50，照片如下↓↓↓，盤子直徑約18公分）

因為炸物攤上有一塊已經炸好的雞排，我本以為他是直接用那塊雞排複炸，

我點完後就去旁邊買飲料，所以不確定雞排是不是現炸

雞排有提供剪切，我的是不切不辣，雞排厚度約1~1.5公分

傳統地瓜粉類外皮，很脆弱，連老闆要夾進紙袋內也要很小心翼翼，不然會皮肉分離

雞排）

外皮是碎又硬（傳統雞排的明記和台南廖李家的外皮不會有這種情形

肉質不嫩不柴偏普通稍油，這是我第一次買到這麼不香的雞排

雖然我購買前已有先做好心理準備... 但真的太雷了

店址：彰化市光復路上清心飲料店的旁邊旁邊旁邊