Hello Iris

上星期的某平日晚上和朋友約好來吃這間新開幕＂看起來不錯＂的火鍋

因為怕到時候沒位子，所以我在當天中午就打電話訂位

店員立馬回覆：不好意思，今晚已經客滿，要現場等（他完全沒問我要訂幾點或者是說要翻看紀錄簿之類的，生嫩演技卻又超絕對的應答，很明顯就是被指導回答＂已客滿＂的粗糙行銷手法，試圖營造已客滿需排隊的感覺

我掛完電話的想法是：最好平日晚上會都客滿，又不是假日，除非有人包場、不然就是位子少到、再不然就是你們真的好吃到爆滿

於是我當天快六點的時候就到店內，想一睹所謂的＂已客滿＂也做好排隊的準備

結果，店內根本沒客人（如照片左上）

大概十分鐘後，才有一個客人上門吃鍋（直到七點多，店內客人才變多，但都沒聽到有人說有訂位，根本都是現場直接帶位

不過我倒寧願他真的客滿到我們排不到位（這樣我們沒位子就不會被雷到

該店的部落客心得文真的不多，我們也沒認真看他們臉書評論，就小心翼翼的先點了基本鍋，如果吃不飽或湯頭很讚，中途會再加點其他

（我照片名稱有打錯，正確的好像是：東北酸白菜、日式昆布鍋，各198元，不收服務費）

1.湯頭：煮前先喝一口，日式昆布普通（感覺是熱水＋昆布粉？）、東北酸白菜雷（很假的酸，熱水＋化學酸菜？之前吃過別家是濃厚的大骨酸白菜湯底）

2.肉盤：我們都點牛肉，份量足，但煮後的肉質還好（唯一比較不雷的

3.菜盤：如照片右上，後方的高麗菜量足，前方很虛（如你所見的蝦、豆腐、米血、香菇、丸子、胡蘿蔔、南瓜各1，金針菇1小撮、玉米筍2根、海帶3條、蛤蜊3顆、不知名豆製品切成3小小段），火鍋料少到令人失望（加點其他的念頭在看到菜盤後完全消失）

4.醬料：沙茶的油多於沙茶醬、芝麻糊稀到可更名為芝麻水、其他蔥蒜都OK

5.飲料：只有紅茶和可爾必思兩種，紅茶不甜（改成無糖茶比較乾脆），可爾必思感覺有稀釋過（OK，以免攝取過多糖），這是我第一次吃火鍋只喝一杯半（他們杯子也不大）的飲料

6.飯後甜點：很小一球的冰淇淋（太沒存在感，加上後來的收桌方式，沒拍到，也沒啥好拍的

7.收桌方式：朋友一吃完，店員馬上上前收拾（我還在吃鍋我們也還在聊天，就這麼硬生生的被打斷），最後一個女店員把冰淇淋很用力的放在我們桌上

總結三雷：東北酸菜湯頭、菜盤、某女店員服務態度

以上為個人食用心得，不專業也不負責