Hello Iris

今日午餐，我最愛的百歲咖哩泡麵

以往外宿不能開火，完全不會去碰需要煮才會熟才能吃的韓國泡麵。

自從買了連生米都可悶成粥的悶燒罐後，

就開始大量採買韓國泡麵、麵條、麵線等乾貨以備懶惰之需

本來還覺得1000ml悶燒罐太大，後來發現悶食物大的才方便，

泡麵對折成兩塊或再折成四小塊都放得進去，我喜歡折成四小塊，

沖入約450ml（可依個人口味調整）的熱開水（六分滿的高度），

用筷子稍攪拌，讓泡麵都可以泡到熱水，

悶3分鐘後，再倒入碗中，我習慣這時才加入調味粉包攪拌均勻，

再等1分鐘，這樣調味包裡有非常小塊的乾燥馬鈴薯才會鬆軟，

不到5分鐘，一碗美味的咖哩泡麵就完成囉，方便又好吃。

另外，還可加入你喜歡的配料哦，但須視配料熟成的時間分開悶，

例如我以前悶過小白菜並打入一顆生蛋，約30分鐘熟成（需預熱悶燒罐），

後來我覺得洗菜切菜又分開等燜熟太麻煩，所以都作罷（懶）。

試過市售小豆皮捲可以不用悶喔，

先把三四個豆皮捲放在碗底，再把悶好的泡麵倒入碗裡，

等兩分鐘，讓麵條把豆皮壓在碗底吸附熱湯，

口感或許不像煮過的豆皮那樣軟爛，

但至少可以入口（個人認為啦，我還蠻喜歡那樣的口感