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上週末回家開火。
我媽自己在小菜園種的空心菜長得很好
我就去摘了一大把＝有配菜又有湯，超方便
作法超簡單：
1.空心菜切好莖和葉分開。
2.豬肉高湯（或水）燒滾，放入已爆香的切瓣蒜頭。
3.先放入空心菜莖滾約三分鐘。
4.再放入空心菜葉滾兩分鐘後，調味，完成。
備註：因為空心菜莖和葉熟成度不一樣，建議分開放，
不然可能會有葉熟、莖不夠熟，或莖熟、葉太過熟至爛爛的情形。
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不專業食記 (4)
